■ ■ 洗練され、落ち着いた“和”の空間を ■ ■
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..........。。。 期 間 限 定
7/1~8/31 まで
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古典珍味 “熊の掌” と “燕の巣” のご案内です
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南アルプスで獲れた月の輪グマは、約60~100キロの小・中型のものが最も多い。月の輪グマは味のきめが細かく、脂が美味いと言われており、全体の五分の四が脂だ。餌の少ない冬に備え、栄養を蓄えた晩秋の頃、信州のクマは質な美味しいコラーゲンとなる。
= まさに、その味は “ミステリアス” なのです =
※ 尚、ご予約は3名様以上、10日前迄にお願いします。※ 尚、ご予約は3名様以上、10日前迄にお願いします※ 尚
ホテルパークサイド地下1階の中国レストラン「海鮮酒家 蓮風」が2006年・秋9月5日、リニューアルオープンいたしました。空間デザイナーに数多くの人気旅館を手がける和創匠「松葉 啓」を迎え「本格中国料理と和心の出会い」をテーマに空間を一新。総料理長「盧 傑民」が守り続けてきた「本物の素材、本物の味」のコンセプトはそのままに、これからも「海鮮酒家 蓮風」独自のスタイルを追求しながら、スタッフ一同全力を挙げて、お客様に喜んでいただける店づくりにいっそう努める所存でございます。何とぞ変わらぬ温かなご支援、お引立ての程、よろしくお願い申し上げます。
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